Dados do Trabalho

Título

UTILIZAÇAO DA SALA DE ESPERA COMO ESPAÇO NA PROMOÇAO DE EDUCAÇAO ALIMENTAR E NUTRICIONAL: UM RELATO DE EXPERIENCIA

Introdução

As Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) são reconhecidas como um problema de saúde pública mundial e caracterizam-se por sua etiologia multifatorial e por seu perfil permanente, além disso, estão associadas a um maior risco de morbimortalidade. A educação alimentar e nutricional (EAN) é caracterizada como um conjunto de estratégias que visam promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, de modo a garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada. Dessa forma, a EAN utiliza abordagens e recursos educacionais que sejam problematizadores e ativos, que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, em todas as fases da vida, de modo a compreender as interações e significados que estão englobados no comportamento alimentar.

Objetivos

Relatar a experiência da realização de sala de espera em atendimento ambulatorial de um hospital universitário como forma de promover a educação alimentar e nutricional aos pacientes, visando empoderá-los e contribuir para melhoria da sua qualidade de vida.

Método

Trata-se de um estudo descritivo, qualitativo, do tipo relato de experiência, feito a partir de vivência de nutricionistas, residentes de nutrição e graduandas em nutrição, em ações de EAN no Hospital Universitário Ana Bezerra, localizado no município de Santa Cruz/RN, no período de março a julho de 2023.

Resultados

A realização das ações de EAN ocorreram semanalmente, com a participação de nutricionista, residentes e graduandas de nutrição. Houve a elaboração de material de apoio, como cartilhas, folder, banners, contendo orientações de alimentação saudável, conforme os temas abordados em cada semana, além de estabelecer uma explanação dialógica e dinâmica com os participantes. O público-alvo das ações eram pacientes que aguardavam atendimento para o ambulatório de nutrição e, portanto, foram abordados temas considerando as principais comorbidades acometidas pelos pacientes, como obesidade, diabetes, hipertensão e dislipidemia. Foram realizadas ações visando ao incentivo de alimentos in natura ou minimamente processados, a reduzir e limitar o consumo de alimentos processados e ultraprocessados, o uso de ingredientes culinários em pequenas quantidades nas preparações, além disso foram utilizadas imagens de alimentos em roda de conversa, buscando auxiliar os pacientes a compreenderem as informações dos rótulos dos alimentos, com objetivo de favorecer o empoderamento e protagonismo do usuário no seu processo de cuidado de saúde.

Discussão

Conclusão

Destaca-se a importância da experiência relatada como ferramenta de disseminação de conhecimentos, ressaltando a importância da alimentação adequada e saudável para a saúde da população em busca da prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis.

Palavras Chave

Educação Alimentar e Nutricional; Salas de Espera; Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Área

Nutrição em doenças crônicas