Dados do Trabalho

Título

PADRAO ALIMENTAR DE PACIENTES COM CANCER COLORRETAL EM CENTRO DE REFERENCIA NO AMAZONAS

Introdução

O Câncer Colorretal (CCR) é uma doença que se origina a partir de uma série de transformações das células tronco intestinais que resultam na expansão de células com comportamento mais agressivo e maligno. Atualmente, o CCR é um importante problema de saúde pública e compreende 10% de todos os cânceres diagnosticados e agravante índice de mortalidade (9.4%).

Objetivos

Caracterizar o perfil epidemiológico e padrão alimentar de pacientes com suspeita ou diagnóstico confirmado de câncer colorretal atendidos na Fundação Centro de Controle de Oncologia do Estado do Amazonas.

Método

Essa pesquisa trata-se de um estudo transversal, observacional. Foram analisados indivíduos de ambos os sexos, procedentes dos Estados da Amazônia Legal com idade superior a 18 anos, sendo submetidos a entrevista com questionários de hábitos alimentares, antropometria e socioeconômico.

Resultados

Durante o estudo foram incluídos 37 pacientes, com idade entre 25 a 80 anos. Houve predominância do sexo feminino com 54,1% do total de pacientes, apresentando 51,4% de pacientes com um alto consumo de alimentos processados, assim como tabagismo e etilismo.

Discussão

Conclusão

Os hábitos alimentares dos participantes do estudo e seus aspectos sociodemográficos apresentam semelhanças entre si, caracterizando um alto consumo de carne vermelha, carnes processadas, alimentos industrializados, ricos em açúcares e gorduras, que possuem um grande impacto na absorção de substancias cancerígenas e inflamatórias para o intestino. Sendo fatores cruciais para o aparecimento e desenvolvimento do CCR. Podemos correlacionar também com a baixa escolaridade dos pacientes, onde 23 dos 37 pacientes incluídos no estudo, não possuem o ensino médio completo. Devido à baixa escolaridade e a baixa renda, esses pacientes optam na maioria das vezes para alimentos “fáceis” como carnes vermelhas processadas, alimentos ultraprocessados e alimentos ricos em gorduras, obtendo assim um baixo consumo de fibras, frutas, legumes e verduras. Graças ao QFA, podemos observar esses hábitos alimentares e fazer comparações entre si para identificar esse padrão alimentar.

Palavras Chave

CÂNCER COLORRETAL; ALIMENTAÇÃO; SAÚDE PÚBLICA.

Área

Avaliação Nutricional